制作这道冷饮需要的原料有红豆、红砂糖、炼乳和刨冰 制作的方法是：将红豆洗干净，加水浸泡2小时，然后连同浸泡的水移到炉上，先大火煮开，再改小火煮1小时。见到红豆裂开时加糖调味，小心搅拌到糖溶化，并呈粘稠状时熄火、放凉。 食用的时候要先在盘内加刨冰，然后浇上加工后的红豆，最后浇上炼乳。冰凉爽歪歪的红豆冰就做好了！ 温馨小贴士： 红豆浸泡过后再煮，比较容易烂，但水不要放太多，中途小心用勺子翻动，不要太用力，以免红豆被搅碎。另外，红豆未煮烂前，不能加糖，否则不易煮烂哦:)

　　芒、椰、奶、西四大金刚一直是甜品界的最佳排档，加上清甜的红豆点缀就更加粉粉甜甜的，难怪能成为无数甜品屋的招牌冰品！如果不想吃太甜的，不防多放点碎冰，那种清爽的滋味绝对不会让整个组合失色的！ 　　原料： 　　芒果 椰汁 西米 红豆 碎冰 　　做法： 　　1. 西米，热水下锅，煮好捞起，备用； 　　2. 红豆，清水煮2小时左右，然后把多余的水倒掉，加入糖浆，备用； 　　3. 水果要挑新鲜的，去皮，去核，切成小件，然后用盐水浸泡，备用； 　　4. 椰子，用搅拌器打碎，把渣隔去，只要水，加入少量的花奶，令其味道更香浓； 　　5. 最后把所有材料混合，芒茜椰汁红豆冰就完成了； 　　Tips： 　　1. 西米要煮到还看到米粒里面有一点白色，然后马上捞起来，过冷水，这样西米会比较有嚼劲。 　　2. 用盐水把新鲜的水果泡一下，可以保持水果的新鲜度。 　　3. 这里比较建议去超市买已经煮好的真空包装红豆，这样红豆的味感比较好。 [ 本帖最后由 唱游 于 2007-7-8 19:03 编辑 ]

芒果冰沙制作方法： 1、把象牙芒去皮去心 2、把去皮去心的芒果肉分成200一份 3、把肉放到冰箱里冷冻 4、把冷冻的肉和200克冰块和40CC的糖油放到搅拌机里高速搅拌即成 红豆冰山的制作方法： 1、选用新鲜的红豆用水洗净 2、把红豆和水放入锅中煮成7分豆3分沙后加入白沙糖再煮20分钟 3、用刨冰机把冰刨成雪花状后把放凉的红豆均匀淋上后撒上少许炼奶即可 [ 本帖最后由 唱游 于 2007-7-8 19:20 编辑 ]

口水滴，，，

好吃

馋ing```````````````````

天冷也能吃的，就别加冰了， 另外经过实践我发现，不用放糖，直接多浇炼乳就行，:lol

记下来 明天尝试下

爽:)

不错。看着就有食欲。

这个好，简单好吃，

谗啊。。。