[美食]红酒炖梨
红酒的好处就不用多说了吧，什么美容、抗氧化、降低胆固醇、促进血管通畅等等。除此之外，这道甜品我认为还有一个最大的好处，就是可以处理掉长时间喝不完的红葡萄酒
红酒炖梨
材料：红葡萄酒500ml（用个小点的容器，只要可以末过梨就可以）、梨一个、冰糖适量、桂皮一小块、丁香2瓣 做法： 1、将梨洗净、整个的去皮，切花刀备用 2、将红酒倒入锅中，加冰糖、桂皮、丁香用小火慢慢熬至冰糖完全融化 3、将梨整个的放入红酒中，继续用小火炖10分钟左右，关火、盖盖、放凉即可食用 重点：
[list][*]选梨的时候，尽量选择水晶梨或者大小适中的雪花梨，这样的梨水分多、口感好、并且容易上色。
[*]在炖的过程中，应该让红酒完全末过梨，或者用勺子将酒不停的淋在梨身上，并注意翻面，以保持上色的均匀。
[*]放凉后冰镇效果更好。
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红酒炖梨
材料：红葡萄酒500ml（用个小点的容器，只要可以末过梨就可以）、梨一个、冰糖适量、桂皮一小块、丁香2瓣 做法： 1、将梨洗净、整个的去皮，切花刀备用 2、将红酒倒入锅中，加冰糖、桂皮、丁香用小火慢慢熬至冰糖完全融化 3、将梨整个的放入红酒中，继续用小火炖10分钟左右，关火、盖盖、放凉即可食用 重点：
[list][*]选梨的时候，尽量选择水晶梨或者大小适中的雪花梨，这样的梨水分多、口感好、并且容易上色。
[*]在炖的过程中，应该让红酒完全末过梨，或者用勺子将酒不停的淋在梨身上，并注意翻面，以保持上色的均匀。
[*]放凉后冰镇效果更好。
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[size=2][color=blue]原谅我这一生不羁放纵爱自由,也会怕有一天会跌倒[/color][/size]
发表于：2007-09-03 14:39只看该作者
2楼
好东东，，，，，，，
韬客社区www.talkfx.co
发表于：2007-09-03 14:42只看该作者
3楼
为什么要放桂皮、丁香呢,,,,不是只有烧肉才放的吗
发表于：2007-09-03 21:49只看该作者
4楼
:hua: :hua: :hua:
吃了有什么好处啊
红酒泡洋葱抗氧化、降低胆固醇、促进血管通畅等等。尝过。
红酒泡洋葱抗氧化、降低胆固醇、促进血管通畅等等。尝过。
发表于：2007-09-04 04:35只看该作者
5楼
:handshake时间是生命的永恒，生命是时间的瞬间
发表于：2007-09-04 16:10只看该作者
6楼
:) :D 