核心提示：香港食物安全中心昨日宣布，首次在百佳超市出售的“佳之选”新鲜鸡蛋中，验出超标88%的三聚氰胺。香港食物及卫生局局长周一岳称，已暂停进口此类鸡蛋。鸡蛋产自大连韩伟养鸡有限公司，三岁儿童每天食用约12只将超标。 被验出含有三聚氰胺的佳之选新鲜啡蛋（特大装）（6只），批号为089060908003HC 香港百佳把由大连进口的“佳之选”鸡蛋全部下架 鸡蛋生产商：大连韩伟集团 人民网10月26日报道 日前，香港食物安全中心指在一款内地出口的品牌鸡蛋中检出三聚氰胺超标，需要召回。有专家表示，不排除有不法分子为增加饲料含量，人为添加三聚氰胺引起污染。记者昨日走访广州市场，暂未发现有这款问题鸡蛋销售。 据香港食物安全中心公告，被检出三聚氰胺超标的鸡蛋名为“佳之选新鲜啡蛋(特大装)(6只)”，生产商是大连韩伟养鸡有限公司，食用期限到本月25日，批号为“089060908003HC”。该中心表示，问题鸡蛋三聚氰胺含量为4.7ppm，一个10公斤重(约3岁)的幼童，每天食用约12只将超标。 又讯香港特别行政区食物及卫生局局长周一岳表示，鉴于有内地鸡蛋被检出含三聚氰胺，将在一周内全面检验所有内地鸡蛋，并将化验范围扩至由内地进口的肉类及动物内脏。特区渔农自然护理署副署长刘善鹏表示，渔护署已开始抽验饲料工作。 周一岳昨早表示，截至前日，已化验12种内地蛋，发现其中1只有问题(来自大连)，并已立即停止销售。他指出，香港每年消耗大约16亿只鸡蛋，每人每年食用230只鸡蛋；内地鸡蛋占香港市场约六成，其他还有美国蛋、泰国蛋，也有少量德国蛋及马来西亚蛋。期望未来一周内，能化验全部内地鸡蛋，食物安全中心未来会每日公布结果。 周一岳表示，此次事件反映可能是饲料有问题，已进行化验，暂时未发现香港农场所用的饲料有问题。针对由内地进口的肉类是否受三聚氰胺污染，将对由内地进口的肉类以及动物内脏进行化验。他表示，鸡肉会验，也会看看猪肉或鱼，还会检验动物内脏，例如鸡肾、猪腰等，看看会不会检出三聚氰胺，更会了解其来源。 周一岳指出，特区政府已与国家质检总局接触，期望协助减低源头的风险；并呼吁业界，订货时留意食物或原料的来源。 刘善鹏表示，几个星期前已经开始接触本地农户，了解饲料成分，包括是否含有三聚氰胺。部分农户说，内地供货商表明饲料不含三聚氰胺，但渔护署已开始抽验工作。他呼吁业界在订购饲料时要问清楚内地供货商，确保饲料不含三聚氰胺。 香港蛋业商会理事长杨金炎表示，香港有一至两成内地蛋来自东北，主要是辽宁、吉林、黑龙江，来自大连的较少。 “佳之选新鲜啡蛋 (特大装)(6只)” 生产商： 大连韩伟养鸡有限公司 地址： 大连旅顺口区三涧堡镇东泥河 养殖场： 大连韩伟养鸡有限公司蛋鸡三场 地址： 大连旅顺口区三涧堡镇东泥河 批号： 089060908003HC 登记号： 2100D00197 备案号： 2100DJ011 被检出的‘三聚氰胺’含量为百万分之4.7。 生产商：大连韩伟养鸡有限公司 大连韩伟集团座落于生态环境优美的大连市旅顺口区三涧镇，占地面积44万平方米.集团成立于1992年8月，是我国第一家由国家和省市有关部门正式批准成立的非公有制企业集团。经过16年的发展,集团现拥有中国最大的现代化蛋鸡饲养企业、生物有机肥生产企业、世界最大的鲍鱼养殖企业以及亚洲最大的蛋粉深加工企业。企业通过ISO9001质量管理体系和ISO14001环境管理体系认证。集团2002年被认定为农业产业化国家重点龙头企业、辽宁省首批现代农业园区。2003鸡场改扩建及蛋品深加工项目经国家发改委立项列入2003年东北老工业基地改造国债项目计划。2004年经国家食品药品监督管理局等八部委认定，韩伟集团已被列入“全国食品安全信用体系建设试点单位”。 畜牧业是韩伟集团的支柱产业，蛋鸡饲养规模居全国首位，年蛋鸡存栏300万只，年产鲜蛋5800万公斤，产销率100%。主打产品“咯咯哒”牌高品质鸡蛋于2000年4月被中国绿色食品发展中心认定为绿色食品，产品热销全国100多个大中城市以及日本、香港、东南亚等国家和地区。

省卫生厅卫生监督局通报了今年餐饮业酱油、食用油等抽检情况：酱油合格率为96.92%，食用油合格率为99.08%，熟肉制品合格率为67.86%，消毒餐具合格率为77.6%。 本次共抽检餐饮业酱油65件，检测项目为氨基酸态氮，合格63件，合格率为96.92%。不合格的两项产品分别为广州缘鼎食品有限公司金松调味品厂生产的绣湖老抽王（规格：750克/瓶，生产日期：2008-02-06）和义乌市吴店镇双尖调味品厂生产的名门黄豆酱油（规格：360ml/袋，生产日期：20080312）。 抽检结果表明餐饮业熟肉制品的合格率最低。本次抽检的餐饮业散装自制熟肉制品不仅微生物指标超标率较高，且少数产品超范围或超量使用食品添加剂。省卫生厅卫生监督局提醒消费者：就餐时，尽量不购买或少购买散装卤味食品；购买散装熟肉制品时，先看销售单位是否证照齐全，熟食是否在专间制作完成，销售场所环境是否整洁卫生，是否配有温度适宜的冷柜等冷藏设施。选购时不要挑选色泽太艳的食品，因为这些漂亮的颜色很可能是人为加入的人工合成色素或发色剂亚硝酸盐；购食散装熟肉制品时，尽量加热后再食用，吃剩的应贮存在冷藏设施内，再食用前需重新加热处理，谨防食物中毒。

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近日，杭州市质量技术监督局抽样检测显示，山西省长治市绿色生物发展中心生产的“慈云祥”牌土鸡蛋被检测出残留三聚氰胺，每公斤含量达3.5mg。 新华网杭州10月29日电 记者从杭州市质量技术监督局了解到，10月27日起，已对杭州超市、农贸市场、生产企业27个批次的鸡蛋进行了抽样检测。抽样检测显示，山西省长治市绿色生物发展中心生产的“慈云祥”牌土鸡蛋被检测出残留三聚氰胺，每公斤含量达3．5mg。 大连韩伟集团的“佳之选”鸡蛋日前在香港被检出含有三聚氰胺以及该公司在内地销售的“咯咯哒”牌鸡蛋在广州下架，受到杭州消费者的普遍关注。10月27日，杭州市质量技术监督局发起了杭州市场鸡蛋的三聚氰胺专项检测行动。 杭州市质监局质量技术监督检测院有关负责人表示，截至28日，他们已在杭州世纪联华、物美、乐购、欧尚等超市以及杭州农都农副产品批发市场等范围内，对各个品牌27个批次的鸡蛋进行了抽样检测。 抽样检测显示，杭州市场大部分鸡蛋未检测出三聚氰胺，而山西省长治市绿色生物发展中心生产的“慈云祥”牌土鸡蛋被检测出残留三聚氰胺，每公斤含量达3．5mg。 被检测出含有三聚氰胺的是土鸡蛋产品，抽样自华润万家朝晖店。目前，该批次土鸡蛋已在杭州各大超市下架。 据了解，杭州共有十多家超市销售“慈云祥”牌鸡蛋，“慈云祥”在杭州的代理商已将“慈云祥”牌鸭蛋、咸蛋、皮蛋、鹌鹑蛋等十几个产品都送到质检部门检测，目前通过检测。 另据悉，质监局还对供应着杭州鸡蛋市场60％的份额的本地企业进行了检测，均未检测出含有三聚氰胺的鸡蛋。

香港食物安全中心28日公布最新一批食品样本三聚氰胺检测结果，其中“湖北京山鹏昌农产品有限公司”生产的一个鸡蛋样本三聚氰胺含量超标。 食物安全中心发言人说，在这批检测的55个样本中，54个合格，有关产品包括奶、鸡蛋、奶粉及婴儿奶粉，不合格产品样本为鸡蛋，由“湖北京山鹏昌农产品有限公司”出产，被检出的三聚氰胺含量为百万分之2.9。根据有关规定，该产品的三聚氰胺法定上限为百万分之2.5。 发言人说，不合格样本是从一间酒楼抽取的，中心已向有关食肆和分销商发出警告信，要求停止使用和售卖不合格的产品。中心也已通知业界有关检测结果，并要求他们停止售卖不合格的产品，并建议市民停止食用有关食品。

老百姓生活难啊!

近日有媒体报道称，继乳品之后，农业部即将出台三聚氰胺在饲料中的临时管理限量值。农业部畜牧业司司长王智才30日对本报表示，农业部今日将对鸡蛋检出三聚氰胺的事件公布情况说明，是否出台限量值标准也将在今天揭晓。 近日有不少媒体报道，农业部将会同其他部门进一步修订饲料中三聚氰胺含量的标准。“这种说法不正确。”王智才表示，三聚氰胺是违禁品，不允许往饲料里添加，农业部去年还对此进行了检查。 据悉，2007年3月份中国出口美国的宠物饲料被检测出三聚氰胺超标后，农业部在当年6月份就发布了饲料三聚氰胺检测方法。正规饲料企业从去年起就开始增加了对饲料中三聚氰胺的检测。 今年7月22日，农业部办公厅发布“关于2008年上半年全国饲料质量安全监测结果的通报”，其中一项是饲料中违禁药物专项监测。其中，在全国288批次的蛋白饲料中检出三聚氰胺17批次，检出率5.90%。 王智才表示，农业部今天将对鸡蛋检出三聚氰胺的事件公布情况说明，是否出台三聚氰胺在饲料中的临时管理限量值，也将在今天揭晓。 - 相关反应 输港鲜蛋或须公示“无三胺” 香港食物及卫生局局长周一岳昨天对媒体表示，目前正与国家质检总局讨论，考虑输港鸡蛋应写明“无三聚氰胺”的卫生证明书。 周一岳说，希望内地跟进香港发现的问题蛋。他们正与质检总局讨论，“不过这要等内地考虑和安排才可以。” - 调查·蛋白精身世 “三胺蛋白精并非出自中科院” 中科院被质疑“发明”三胺添加剂 自鸡蛋也查出三聚氰胺后，人们开始怀疑鸡饲料环节出了问题。饲料中添加蛋白精的技术，被网友认为可能与三聚氰胺有关。中科院1999年一则“DH合成高蛋白饲料添加剂”技术转让的信息被网友翻出来晒在网上，因而遭受了“发明三聚氰胺”的质疑。 昨日，中科院新闻发言人蒋协助昨日出面否认，称已经成立调查小组，分析后足可证明中科院与“三聚氰胺饲料添加剂”无任何关系。项目中提到的“DH合成高蛋白饲料添加剂”的技术根本就生产不出三聚氰胺。 被指“推广发明三聚氰胺冒充蛋白质”的中科院专家高银相介绍说，那只是十年前的一个项目方案，并没有找到企业合作、投产，该技术也没申请专利。 这件事情已经给高银相的生活造成了一定困扰。他称，事发后他被停职接受调查，专家的鉴定结果出来后才刚恢复。 蛋白精 以三聚氰胺废料、羟甲基羧基氮等为原料，未经农业部审定批准，是非法饲料添加剂。对此，中国工程院院士、中国疾病预防控制中心营养与食品安全所研究员陈君石称，“蛋白精是我国‘发明’的商业名词，其主要成分就是三聚氰胺，主要用于蛋白质虚高造假。”

当然是鸡的过. 它为什么不会尿出去,要遗传给卵子:N

我们看到和吃到的不仅仅只是苏丹红和三聚氰胺，猪肉饺子里放的猪肉根本不是猪肉，很可能是一种猪肉香粉添加剂，你吃过很多素菜馆做得有鱼味肉味的，那也是用了食品添加剂。 中国食品添加剂和配料协会向《瞭望东方周刊》记者提供的数据写得很清楚：我国现有添加剂种类已达2300多种，去年全国的添加剂总产量高达524万吨，从中获得销售收入529亿元。 ↓每天吃进上百种添加剂 “我们的生活，哪里都离不开食品添加剂。”北京北方霞光食品添加剂有限公司研发部经理张利胜说，每个人每天都得吃进去上百种食品添加剂，这绝对不是夸张的说法。 比如一块新鲜出炉的面包。“我们生产的面包改良剂，是一般面包制造厂家都要用的添加剂，光这一袋里面，就有20多种添加剂。到了面包房，配方更复杂，光香精就得有几十种。如果是奶油面包，奶油的供货方已经加了抗氧化剂、色素等等，你再分析一下面包粉，增进剂肯定是少不了的。所以一个面包的制作，从头到尾，估计得用50到100种添加剂。”张利胜如数家珍。 ↓草莓夹心饼干却没有草莓 “基本配料是30%的果汁，剩下的都是水和香精、色素什么的，勾兑出来甜香爽口，颜色又好看，比苦苦的纯果汁更讨好。” 中国农业大学食品科学与营养工程学院教授范志红曾让食品专业的学生进行过一次有关色素应用的调查，结果学生们惊诧地发现，添加色素的食品品种实在是太多。草莓夹心饼干中压根就没有草莓，而是用食用红色素染出来的。 ↓食品添加剂错在哪？ “我们每天都‘泡’在食品添加剂里，该如何跟它们和平共处，恐怕是更现实的考虑。”张利胜说：“当然，如果是在大超市买的食品，即使不是‘好货’，顶多是没营养，但是不会有问题。要是到小批发市场买就说不准了。” 他说，前些天一个做血豆腐的小商贩来找他，说血豆腐不嫩，张利胜给他支招，让他加点胶质和硫酸盐。 几天以后，那人又来了，说还是不如别人家的嫩，张利胜劝他说，别跟他们比，他们肯定是加了福尔马林，那是犯法的。结果，那个小商贩直接问：哪有卖这玩意儿的？ 张利胜说，添加剂没有错，出错的是对它的滥用和整个行业的不够规范。

昨日，市工商局披露今年四季度食品监测结果：散装千张等非发酵性豆制品和米粉全部超标。 市工商局日前对全市流通环节食品进行大检查，共抽查301批次，不合格47个批次，总合格率不足85%。其中，米油、白酒、糖果、面包、腐乳、粉丝、挂面、果冻、麦片、蜜饯、豆奶粉、芝麻酱、葡萄酒、烘炒食品、固体饮料、速冻面米制品全部合格。 抽检18个批次的豆腐等非发酵性豆制品和米粉(其中，一个批次为盒装，其它均为散装)，结果全部不合格，主要是菌落总数和大肠菌群超标；可能是厂家控制不严，或是卖场现场管理不善，导致二次污染。 市工商局消保处处长罗锦云表示，目前，对超市中的自制食品区，有关部门已强化监管；问题食品均已下架，并对涉事单位下发整改通知，有的已立案调查。 名称标称厂家 千张丝 武汉市方丰圆食品公司 千张 武汉王朝生物公司 康晶开胃菜(油豆皮)武汉康晶食品公司 米粉 武汉源味食品公司 武汉飘红经贸公司 武汉康晶食品公司 武汉诠新食品公司 江岸区一鸣河粉厂 【小常识】 非发酵性豆制品是指大豆等为原料制成的豆腐，或将豆腐通过炸卤熏等加工成的豆制品。 发酵性豆制品是经微生物发酵而成的豆制品，如腐乳、豆豉等。

核心提示：美国食品及药品管理局近日在其国内两家大型奶粉生产商的产品中检测出了工业添加剂三聚氰胺，但是当局认为这些剂量很小，不会对婴儿健康造成影响。据悉，美国官方称此次问题奶粉事件与中国无关。 据美联社11月25日报道，美国食品及药品管理局在其国内两家大型奶粉生产商的产品中检测出了工业添加剂三聚氰胺，但是当局认为这些剂量很小，不会对婴儿健康造成影响。 美联社报道称，中国三鹿奶粉事件后，美国也开始私下对其国内的产品进行三聚氰胺检查。美联社得到的一份报告显示，美国食品及药品管理局在美国一家大型奶粉生产商的一款畅销产品中检测出了三聚氰胺和三聚氰酸。同时，美国另外一家主要奶粉生产商也承认，在室内检测中，其品牌旗下的一款产品也发现了三聚氰胺残留。报道没有披露生产商的名字，但是暗示是雅培（Abbott Laboratories）、雀巢和美赞臣中的两个，这三大生产商制造的婴幼儿配方奶粉目前占据了美国超过90%的市场。 美国食品及药品管理局称，和中国出现的三聚氰胺问题不同，美国奶粉中的三聚氰胺来源于生产过程，而不是有意添加。美国食品及药品管理局食品安全中心负责人斯蒂芬-松德勒夫博士说，“至此，美国还没有出现因三聚氰胺患病的案例，检测结果也都限于残留的程度。从公共健康和婴儿安全来看，这是没有问题的。”但是在10月3日，美国食品及药品管理局曾称，当局不会允许任何含有三聚氰胺的婴儿食品在市场上流通。 美国食品及药品管理局至今不愿意为婴幼儿食品的三聚氰胺含量设置标准，原因是“三聚氰胺出现的时间并不长，科学家没有足够的时间验证什么样的剂量是安全的，尤其是对婴儿尚未发育完全的肾来说。”三聚氰胺是任何工业制品中都含有的物质，美国食品及药品管理局规定，食品中三聚氰胺含量的合法标准为每公斤不超过2.5毫克（2.5ppm），但是这是为标准体重为60公斤的成人设定的。 美国食品及药品管理局一名高级官员表示，对于那些长期依靠奶粉喂养婴儿的父母们来说，因为三聚氰胺问题突然更换哺育方式是“危险的过激反应“。松德勒夫指出，“我们目前执行的检测标准很严格，大家最好不要改变购买习惯。如果你以前一直用同一个牌子的奶粉，那么你就应该一直用下去，这样做对婴儿有好处。” 相关报道：美国婴幼儿奶粉发现三聚氰胺 官方称与中国无关 据英国路透社25日报道，美国食品和药品管理局本周二称，美国销售的一种婴幼儿配方奶粉发现了三聚氰胺。但含量非常低，基本不存在什么危险。 今年早些时候，含有三聚氰胺的奶粉造成了中国数以千计的儿童染病，并有数人死亡。 今年九月，美国食品和药品管理局宣称美国没有含三聚氰胺的食品，试图坚定家长们的信心。三聚氰胺的主要功能就是在检测中提高蛋白质的含量。它的成本低廉，但是会对身体造成巨大伤害。 美国食品和药品管理局发言人茱蒂·里奥确认这起案例和中国没有关系，因为中国从今年九月起已经被确认不使用三聚氰胺进行工业生产。很可能是某生产商在生产过程中使用了含三聚氰胺的罐头包装导致的。但是她拒绝透露该生产商的名字。目前，在美国有资格生产婴幼儿奶粉的企业有雀巢、美赞臣、雅培等寥寥数家。 事故发生后，其他企业并未发表声明。但是生产贸易联盟督促国际奶粉协会坚定消费者的信心。美国一位政府官员表示：“美国婴幼儿奶粉配方的标准是全世界最高最详细的。” 美国食品和药品管理局展开新的抽查 里奥称，美国食品和药品管理局将针对所有的食品生产商展开调查，而对婴幼儿奶粉将有新的更加严格的测试。科研人员已经对该奶粉展开了两项测验，一项检测出每十亿单位中含有三聚氰胺137单位，另一项则检测为140单位。按照美国标准，250单位以内都是安全的。但是部分消费者认为现在说该数据是安全的还为时过早。 环境工作组的高级分析师索尼娅·郎德说，美国食品和药品管理局制定的这个标准是针对其他食品的，并非适用于婴幼儿奶粉。她对路透社记者抱怨：“美国食品和药品管理局现在的言行和早前发生了变化。我们应该坚持零容忍政策，毕竟婴儿们是脆弱的。” 目前，美国食品和药品管理局尚未透露其他食品的检测结果。