家人聚会或有朋友来家里聚餐，免不了要喝酒，喝酒少不了下酒菜。如何才能让大家吃得舒服又不伤身体呢？这就要记住哪些菜宜于下酒和哪些菜不能下酒。
下酒菜的做法是：
　　1、做菜时宜放些糖。酒的主要成分是乙醇，进入人体在肝脏分解转化后才能排出体外，这样就会加重肝脏的负担。所以做下酒菜时，应适当选用几款保肝食品。糖对肝脏具有保护作用，下酒菜里最好有一两款甜菜，如糖醋鱼、糖藕片、糖炒花生米等。 　　2、做几款富含蛋白质的菜。酒水入肠，会影响人体的新陈代谢，易出现蛋白质缺乏。因此，下酒菜里应有含蛋白质丰富的食品，如松花蛋、家常豆腐、清炖鸡、烧排骨等。 　　3、备几款碱性食品。鸡鸭鱼肉等多属酸性食品，为了保持体内的酸碱平衡，下酒菜里应有碱性食品，如炒豆芽、菠菜，苹果、桔子等果蔬食品。 　　常见的不宜下酒的菜有以下几种：
　　1、胡萝卜。因其所含的胡萝卜素与酒精在肝脏酶的作用下，会生成有毒物质，危害健康。 　　2、凉粉。因其在加工过程中要加入适量白矾，而白矾具有减缓肠胃蠕动的作用，用凉粉佐酒则会延长酒精在胃肠中的停留时间，因而增加人体对酒精的吸收，同时也增加了酒精对胃肠的刺激，减缓了血流速度，延长了酒精在血液中的停留时间，促使人醉酒，危害健康…… 　　3、熏腊食品。因其含有较多的亚硝胺和色素，与酒精产生反应，不仅伤肝，而且损害口腔、食道与肠胃粘膜，还会诱发癌症。 　　4、烧烤。夏天，很多人喜欢和亲朋好友到大排档聚会，边喝酒边吃烤串，其乐融融。然而，在饮酒时用烧烤食品做下酒菜，这种吃法对健康不利。 　　在烧烤过程中，不仅食物中蛋白质的利用率降低了，同时还会产生致癌物质苯并芘。而且，肉类中的核酸经过加热分解产生的基因突变物质，也可能导致癌症的发生。当饮酒过多而使血铅含量增高时，烧烤食物中的上述物质与其结合，容易诱发消化道肿瘤。此外，夏天由于酒的饮用量大，诱发这种疾病的几率往往更高。 　　原因一，酒精是一种有机溶剂，它能使消化道血管扩张，并溶解消化道黏膜表面的黏液蛋白，使致癌物质极易被人体吸收。 　　其二，酒精能降低肝脏的解毒功能，促使致癌物发生作用。 　　此外，酒精还能抑制人体的免疫功能，加强致癌物的活化。因此，喝酒最好要适量。 　　烧烤食品致癌性大小与食入量有关，建议每周不超过2次，每次不多于100克。

啊,我喝酒就爱吃烧烤啊,完蛋了:')

不完蛋.:P :lol

:handshake :tea:

tea:

去渍的基本原则及其注意事项(二) 二.判断正确: 　　1.对面料判断正确:就是对面料的纤维性质,固色牢度,表面风格,饰物的搭配,几种颜色相间是否相互影响等做出比较客观和正确的判断.同样 是干洗加盟连锁食物油,真丝面料和棉麻面料的去渍就有很大的区别.涤纶面料和其他面料的去渍也有差别;更要注意的是,那些面料,不能用什么样去渍剂.如:真丝面料,宾馆干洗设备 不能用碱性强的去渍剂,不能用氨水等对蛋白质有破坏的化工原料. 　　2.对污渍判断真确:只有对污渍有了正确的判断,才能知道用什么去渍剂和用什么样的方法有可能去除,什么去渍剂和什么样方法对污渍不利.如:蛋白质酒店干洗设备污渍经过高温,就很难去除,某些单宁污渍,经过碱性去渍剂也很难彻底去除. 　　3.对去资剂的性质判断正确:如,草酸,氯仿,稀释剂,热酒精等对醋酸纤维,人造丝等有破坏作用,溶剂,不能用于带酒店干洗涂层衣物等.丝,毛类蛋白质织物,不能用含氯的化工产品去渍. 　　三,先试验,后实践:对于搞不准的面料和不熟悉性质的去渍剂.一定要先做试验,看看是否伤色,是否伤料,然后在处理污渍. 　　四,有小到大,由浅到深,由最安全的方法,在到最危险的方法,逐步进行:很多污渍需要多次重复操作才能彻底去掉,还要留有反应的时间,至于干洗加盟店 是否有效果,就先处理同种性质的污渍中,最小或最浅的污渍.如果连最小或最浅的污渍都没有效果,就要改变方法或更换去渍剂. 同一种污渍可能有几种去除方法,要首选最安全的方法.如:能用彩漂可以去除的,就不要用氯漂.能用常规去渍剂可以去掉的,就不直接用化工产品. 　　五.先用清水,后用去渍剂:除沥青,油漆等污渍除外,其他的污渍要先用清水或常规洗涤剂处理一下,如果不掉,在用专用去渍剂处理. 【未完待续】

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也不能吃香蕉和柿子