食疗佳品－海参食谱六则 海参是海味食品，它富含粗蛋白质、蛋白质、粘蛋白、糖蛋白、粗脂肪、碳水 化合物、氨基酸、钙、磷、铁、碘、维生素等营养成分，胆固醇的含量极微， 几乎为零。而且海参肉质细嫩，又富有弹性，滋味鲜美爽口，是一种高蛋白低 脂肪的食品，每百克海参干品中，蛋白质含量可达70克，而脂肪仅有1克，是极 好的滋补品。海参还是治病的良药，它能补肾壮阳，益气滋阴，适用于精血亏 虚，阳痿遗精，小便数，阴虚便秘。为食疗和药膳食谱中的佳品。 　　治糖尿病 海参3个，猪胰1个，鸡蛋1个，先放入锅内蒸熟，然后再加地肤子和向日葵蕊各 6克用水煎液，煮熟服食。 　　治脑血栓 先将海参4个水发洗净，再把猪蹄2个去毛洗净，同放入锅内加水煮烂食用（老 年人体弱、便秘、动脉硬化者也可食用）。 　　治冠心病 先把水发海参250克洗净，切成丁块，然后把糯米100克淘净，与海参一起放入 锅内加水煮熟，放冰糖200克拌匀食用。 　　治神经衰弱 先把海参20～30克水发，洗净切碎，粳米200克淘洗干净，与海参同入锅加水共 煮成粥，每日吃粥1～2次，连续食用。 　　治高血压、血管硬化： 海参50克泡开洗净，入锅加冰糖、水适量，炖烂、每日早晨空腹食用，每日1 次。 ［此帖子已被 cnc 在 2004-9-27 22:25:20 编辑过］