从不知道洋葱那麽伟大送您夏天好吃凉拌洋葱作法: 1.洋葱洗净切丝. 2.容器内装冰水，将洋葱丝浸於冰水中，置冰箱下层泠藏. 3.隔天捞起洋葱拌□油，好吃无辛味的生菜. 洋葱比骨质酥松症的药有效家庭主妇不爱用洋葱做菜，处理时会让人流眼泪，很多 人也怕洋葱味。除非是手艺高超的洋葱料理，否则真的很难找到洋葱的热爱者。 但是想要让自己骨骼结实、身体长得高、预防骨质酥松症的人，最好还是乖乖 地捏著鼻子吃洋葱吧。因为权威期刊「自然」的最新研究报告指出，洋葱是最能够防 止骨质流失的一种蔬菜。洋葱预防骨质流失的效果，甚至比骨质酥松症治疗药品「calcitonin」还要好。 研究人员让雄性大白鼠每天吃一公克乾洋葱，连续四周後，公白鼠的骨质平均 增加了13.5-18%。另一组实验则发现，让大白鼠食用含有洋葱的混合蔬菜，也能够减 少骨质流失问题。第三组实验则是让摘除卵巢的雌性大白鼠每天吃1.5公克的洋葱， 结果骨质流失的速率减少了25%。更值得注意的是，洋葱的保健功效在短短12小时内就看得到了。 研究人员认为，洋葱的效果可能来自於「预防骨质流失」，因此想要利用洋葱 保健的人，每天可能要吃上200-300公克（10盎司）的洋葱，才能够预防骨质酥松 症。医食同源，在我们日常食物中，有很多蔬菜水果都具有药物般的疗效；像西餐 里少不了的配菜洋葱，它对身体的好处简直超乎想像。 洋葱炒蛋，或洋葱炒牛肉，都是美味无比的健康菜；而洋葱还可以用来生吃或 榨汁喝，根据医学实验，它更能发挥多种神奇疗效。 【洋葱可以预防胆固醇过高】 据哈佛医学院心脏科教授克多格尔威治博士指出，每天生吃半个洋葱，或喝等量的洋 葱汁，平均可增加心脏病人约30%的HDL含量（HDL为高密度脂蛋白胆固醇，一 种被认为有助於预防动脉粥状硬化的胆固醇，也是一种的好的胆固醇。） 每天生吃半个洋葱，或喝等量的洋葱汁，以保护心脏，这原是个民间偏方，克多博士在自己的诊所里对病人进行实验，证明洋葱确有提升好胆固醇的疗效，不过洋 葱煮得越熟，越不具效果。 【洋葱可以分解脂肪】 克多博士让诊所里的心脏病人每天吃洋葱，结果发现洋葱里所含的化合物也能 阻止血小板凝结，并加速血液凝块溶解。所以，当你享用高脂肪食物时，最好能搭配 些许洋葱，将有助於抵销高脂肪食物引起的血液凝块；所以说牛排通常搭配洋葱一起 吃，是很有道理的。 【洋葱可以预防胃癌】 洋葱和大蒜、大葱、韭菜这些葱属蔬菜，因含有抗癌的化学物质，据研究人员 在中国山东省一个胃癌罹患率很高的地方所做的调查发现，当洋葱吃得越多，得胃癌 的机率就越低。 【洋葱可以对抗哮喘】 洋葱含有至少三种抗发炎的天然化学物质，可以治疗哮喘。由於洋葱可以抑制组织胺 的活动，而组织胺正是一种会引起哮喘过敏症状的化学物质；据德国的研究， 洋葱可以使哮喘的发作机率降低一半左右。 【洋葱可以治疗糖尿病】 很久以前，洋葱就被用来治疗糖尿病，到了现代，医学也证明洋葱确实能够降 血糖而且不论生食或熟食，都同样有效果。原来洋葱里有一种抗糖尿病的化合物， 类似常用的口服降血糖剂甲磺丁胺，具有刺激胰岛素合成及释放的作用。 【洋葱还有其他多种疗效】 洋葱的妙用还不止上述这些，在日常生活中，洋葱还可用来防治失眠：将切碎 的洋葱放置於枕边，洋葱特有的刺激成分，会发挥镇静神经、诱人入眠的神奇功效。 感冒的时候，喝加了洋葱的热味噌汤，很快就可发汗退烧。如果鼻塞，以一小 片洋葱 抵住鼻孔，洋葱的刺激气味，会促使鼻子瞬间畅通起来。如果咳嗽，以纱布包裹切碎的洋葱，覆盖於喉咙到胸口，也可以很快抑制咳嗽。 摄取高钙就能防止骨质的流失吗？骨折虽不像得了癌症或爱滋病那麽令人感到 震惊与绝望，但有不少老年人本来身体还蛮硬朗，然而一旦发生了骨折，突然活动量 锐 减， 身体状况急速下降，甚至有些人没在下床或下轮椅而走了。 骨质流失是一种不会痛，甚至也没有感觉的生理现象，常一直到发生骨折或去 测骨质密度才突然发现骨骼已经变得那麽的疏松了。骨骼与其他之组织不大一样，它 由『造骨细胞』和『破骨细胞』来分别担任其『新陈』和『代谢』。当造骨细胞之活 性大过 破骨细胞时，骨骼会增长、增大或增加其密度；反之，则变得更疏松。 骨骼的建造乃是先以胶原蛋白构成立体网状之基质，然後再由钙、镁、锌、 磷、氟等 化合物与胶原蛋白结合，添充在其空洞中，但破骨细胞也一直不断地分解这些基质与矿物质。 饮食中所摄取的钙质是否有机会存到骨骼中而使骨骼加长（身高加长）或骨质 变得更致密？其必须通过两关的考验，第一是其吸收率，如所摄取的钙质不易被吸 收，所摄 取的钙大多还是由粪便中排掉。因此卫生署公告的「健康食品之改善骨质疏松功能评估方法」的第一项测定即以其吸收率来作为评估指标，如某一食品之钙吸收率能明显高过一般最普遍用来做为食品添加物的碳酸钙（CaCO3）时，可视为一健康食品。 第二是所吸收进入血液的钙质是否能存入骨骼中？许多人误会以为多吃钙就一 定可防止骨质流失，可惜答案并非是肯定的。即使部分钙被吸收了，还是要加上负重 或抗阻力运动（游泳没有帮助）来刺激甲状腺分泌「降钙素」（Calcitonin），它可 加强造骨细胞之活性，而才能将血钙有效的存到骨骼中。 因此，长期卧床的病人，即使摄取易吸收之高钙，骨质还是会流失很厉害，因 此在帮他翻身时，常一不小心就会发生骨折。 其实每天睡到天亮，快起床时，常破骨细胞的活性或大过造骨细胞，因此，如 您怕会有骨质疏松症，除了多摄取优质的钙之外，别忘了也要常做负重（在不伤到关 节之范围内）的运动。

好！知道了

洋葱的确很好，可他的味道很多人受不了，我也有两款做法，很好吃的，，，不喜欢洋葱的人都说好吃。 1）白开水里加入一勺蜂蜜和两勺米醋，红干辣椒对半切开，洗净放入。加入切好的洋葱。置冰箱下层泠藏。随吃随取。 2）洋葱，西红柿，黄瓜，洗净后都切成小丁。加入调好的：麻油，米醋，芥末，蜂蜜，鸡精，一点点盐和胡椒。中午做好放冰箱下层泠藏，晚上吃非常清口。（不过，最好是夏天吃）

处理洋葱时流泪，有一个好办法是带上游泳眼镜，那就没问题了。【动作】123点头道：喔，原来这么简单呀？！

原文由 123 发表: 处理洋葱时流泪，有一个好办法是带上游泳眼镜，那就没问题了。【动作】123点头道：喔，原来这么简单呀？！

谢谢你的好办法。 前帖—二三四五六，纯是顺口开玩笑，干万别介意， 酷三对你说"对不起"， 欢迎拍砖。

谢谢顶层的

您就是酷三吗？

不是

几天不来有人要假冒酷三?

我没有介意啊，，，我只是觉得这名字很酷。，，好。 那你告诉我你是酷几把？要是酷一，那我可就失礼了，，，

没想到洋葱有这么多好处，要试一下！谢谢！！！！

谢谢，如果洋葱真是这样好，我一定要吃。我以前是不吃的。

洋葱炒蛋，炒牛肉，都不错！ 没有试过生吃，不知道是否好吃？

我爱吃的，不过都是比较熟的才爱吃呢

原文由 123 发表: 我没有介意啊，，，我只是觉得这名字很酷。，，好。 那你告诉我你是酷几把？要是酷一，那我可就失礼了，，，

我不是独一,我是酷一...... 酷一你也敢拍..... 拍我?........那是老虎驾辕......谁赶呀!!!!

原文由 123 发表: 处理洋葱时流泪，有一个好办法是带上游泳眼镜，那就没问题了。【动作】123点头道：喔，原来这么简单呀？！

好办法. 带个滑雪用太阳镜应该也一样.

洋葱着么多好处呀【动作】ssmith惊讶得两眼瞪得贼大！

汇宛的保健医！

【动作】shpd惊讶得两眼瞪得贼大！