偶老公做的，，
不会做，拍的也不够好，下次注意 。。
2楼
具体制作步骤秘籍待俺明天问过老公再补上 :handshake:lol
且行且想，边走边唱，欢迎光临天籁屋!
发表于：2006-03-16 07:10只看该作者
3楼
原帖由 唱游 于 2006-3-15 22:55 发表 具体制作步骤秘籍待俺明天问过老公再补上 :handshake:lol
复杂的事情简单做，简单的事情重复做，重复的事情快乐做。
发表于：2006-03-16 07:12只看该作者
4楼
原帖由 goldenmean 于 2006-3-16 15:10 发表 :@:L问了没有 等滴心痒泥;P
云在青天 水在瓶
发表于：2006-03-16 09:14只看该作者
5楼
快点呀,等不及了.
韬客社区www.talkfx.co
发表于：2006-03-16 10:29只看该作者
6楼
拍得是不怎么样,我就比较擅长靠此技增加菜式的诱人感....味道想必是不错,我可以想象出你们两个人吃得满嘴油晃晃的模样....哈哈
7楼
楼上各位久等了，总算写完了：
做此卷需要3个步骤
1)调肉馅
2)摊鸡蛋饼,卷肉馅
3)蒸鸡蛋卷,切块
1)调肉馅
做4个肉卷大概需要3-4两肉馅,跟和饺子的肉馅一样,葱\姜\酱油\料酒\盐\糖\香油等依据自己喜欢的口味和好,加入切碎的木耳拌好待用
注意肉馅最好稀一点,后面的操作比较好涂抹
2)摊鸡蛋饼,卷肉馅
打3-4个鸡蛋,建议加入1汤匙的浓淀粉水,有利于增加鸡蛋饼的强度和韧性
摊鸡蛋饼建议使用厚底饼撑,如没有可用铁锅代用,薄底锅最好别用,掌握不好火候的话容易糊锅
热锅后转为小火,在锅底薄薄的涂一层油加热,加入打好的鸡蛋转动锅,使鸡蛋在锅底形成一张薄薄的饼
小火加热,直到金黄色的薄饼能够在锅底滑动,出锅
注意不能油多,,火不能大,不然还没摊成饼就成了炒鸡蛋了
将肉馅薄薄的涂在鸡蛋饼上,然后卷起来,就像做肉龙那样,放入盘中
3)蒸鸡蛋卷,切块
下蒸锅,大约10-15分钟左右,出锅
倒掉多余的汤水,然后将鸡蛋卷切块,摆盘
此菜金黄色的鸡蛋一丝一丝地紧裹着鲜嫩的肉馅,散发着阵阵肉香
即可趁热食用,又可存放在冰箱中作为随时食用的下酒凉菜
咬一口即筋道又香滑,营养丰富,老少皆宜
模糊风格的照片再附上：
模糊风格的照片再附上：
且行且想，边走边唱，欢迎光临天籁屋!
8楼
原帖由 goldenmean 于 2006-3-16 15:10 发表 :@:L问了没有 等滴心痒泥;P
原帖由 奔跑中 于 2006-3-16 15:12 发表 :handshake:handshake:handshake :@俺等不及了
原帖由 arcticfox 于 2006-3-16 17:14 发表 快点呀,等不及了.
原帖由 小胖鱼 于 2006-3-16 18:29 发表 拍得是不怎么样,我就比较擅长靠此技增加菜式的诱人感....味道想必是不错,我可以想象出你们两个人吃得满嘴油晃晃的模样....哈哈
且行且想，边走边唱，欢迎光临天籁屋!
发表于：2006-03-16 12:23只看该作者
9楼
原帖由 小胖鱼 于 2006-3-16 18:29 发表 拍得是不怎么样,我就比较擅长靠此技增加菜式的诱人感....味道想必是不错,我可以想象出你们两个人吃得满嘴油晃晃的模样....哈哈
-★★与人为善-○⌒○-待人以诚★★-
发表于：2006-03-16 12:24只看该作者
10楼
原帖由 唱游 于 2006-3-16 20:09 发表 楼上各位久等了，总算写完了：
-★★与人为善-○⌒○-待人以诚★★-
11楼
原帖由 老顽皮 于 2006-3-16 20:23 发表
且行且想，边走边唱，欢迎光临天籁屋!
发表于：2006-03-16 12:54只看该作者
12楼
原帖由 唱游 于 2006-3-16 20:20 发表 鱼版的照片害我JJ两次，花不少功夫，也没烧成功，，哈哈 :lol
只和自己斗 不与市场争
发表于：2006-03-16 12:57只看该作者
13楼
发表于：2006-03-16 13:02只看该作者
14楼
里面有禽流感病毒吗??
你TMD抢劫也要有个谱啊~!抢完银行后连旁边的书报摊都不放过~!
发表于：2006-03-16 14:04只看该作者
15楼
原帖由 JAMESBANK 于 2006-3-16 21:02 发表 里面有禽流感病毒吗??
复杂的事情简单做，简单的事情重复做，重复的事情快乐做。
发表于：2006-03-16 14:05只看该作者
16楼
抽空俺自个实验实验
给老婆个惊喜:handshake
复杂的事情简单做，简单的事情重复做，重复的事情快乐做。
发表于：2006-03-16 15:06只看该作者
17楼
好是好、、就是麻烦点、、、
韬客社区www.talkfx.co
发表于：2006-03-17 02:58只看该作者
18楼
原帖由 goldenmean 于 2006-3-16 22:04 发表 切！ 你可真会煞风景
你TMD抢劫也要有个谱啊~!抢完银行后连旁边的书报摊都不放过~!
发表于：2006-03-17 03:12只看该作者
19楼
谢谢，试试。。。:handshake:handshake
有过去，无现在，有将来。
无回忆，有当前，无未来。
发表于：2006-03-17 04:40只看该作者
20楼
俺也试试。。。
不过在饭店吃过一种叫金牌肉卷的，外面是薄薄的肉片里面是咸淡黄，不知道怎么做滴，有知道滴么？
:$:$
不过在饭店吃过一种叫金牌肉卷的，外面是薄薄的肉片里面是咸淡黄，不知道怎么做滴，有知道滴么？
:$:$