原文由 [B]老顽皮[/B] 发表: 炸酱面 先将顶好的五花肉切成小丁，加上葱姜末用中火慢慢炒熟，倒入一杯黄酱一杯甜面酱和少半杯料酒、糖小火轻轻翻抄，直到酱料开始冒出气泡，混合着酱香和酒香的气味慢慢回荡在房间里，面要手擀的，煮好过水加入豆芽、黄瓜丝……） 黄瓜丝、萝卜丝要切的细细的,黄豆、青豆泡开煮熟一起放到面里, 舀一大勺酱放到面上，慢慢把他们拌匀，晶莹剔透的黄褐色酱料沾满每一根面条，轻轻夹起一根送到嘴里，香甜的酱香立刻包围了你的味蕾……

原文由 [B]老实人[/B] 发表: 老哥，你的扎酱工序有问题，葱末要最后出锅时放才好，肉丁先用干淀粉加料酒喂好在下锅，这样肉丁会非常嫩，出锅加少许香油，味道会更好。 听我的，准没错。。。[em5] [em5]

原文由 [B]老顽皮[/B] 发表: 老实人做饭也内行地道, 我的食谱是韬客大谗虫胡皱的, 韬客大谗虫食谱其实就是没谱1

原文由 [B]老实人[/B] 发表: 因为我爱吃这口，还有，酱要用北京“桂馨斋”的最好，六必居和天圆的都太咸。有机会尝尝我的手艺。。。 [em58] [em58] [em58]

原文由 [B]老顽皮[/B] 发表: 老实人做饭也内行地道, 我的食谱是韬客大谗虫胡皱的, 韬客大谗虫食谱其实就是没谱1

原文由 [B]老顽皮[/B] 发表: 谢谢!现在就开始咽口水啦。。。

原文由 [B]ieforex[/B] 发表: 清蒸鱼，鱼要新鲜桂鱼或鲈鱼，用刀在身上划些口子，然后用盐、生抽、黄酒和糖涂抹均匀，肚子里放上薄薄的生姜片，身上洒上细细的葱丝，大火蒸熟，出锅时清香味扑鼻而来，夹一块放到嘴里，鲜鲜的、嫩嫩的感觉立刻充满你的唇齿之间……

原文由 [B]ieforex[/B] 发表: 复习ING

原文由 [B]ieforex[/B] 发表: 清蒸鱼，鱼要新鲜桂鱼或鲈鱼，用刀在身上划些口子，然后用盐、生抽、黄酒和糖涂抹均匀，肚子里放上薄薄的生姜片，身上洒上细细的葱丝，大火蒸熟，出锅时清香味扑鼻而来，夹一块放到嘴里，鲜鲜的、嫩嫩的感觉立刻充满你的唇齿之间……