[健康]禽流感病毒专家管轶称：“鸭子才是最危险的”
44岁的管轶现在是研究禽流感病毒的专家。这些年，他主持的港大流感研究中心已从样本中排出了数百个H5N1禽流感病毒的基因序列，而目前世界上所有的20多种H5N1禽流感变异类型，也由其实验室鉴定出。但他从未因此特别高兴过。因为病毒变异得越快，种系越多，应对之策略就越难奏效，人类面临的危机，只会更多更重。
1997年冬，香港暴发禽流感。管轶的博士生导师罗伯特·韦伯斯特从美国孟斐斯圣裘德儿童研究医院的实验室(世界上惟一研究流感在人畜之间交互传染的中心实验室)赶来，拿着简易赶制的禽流感疫苗试剂，准备把它滴进自己的鼻孔里。当时，科学家们对高致病性H5N1禽流感病毒还没有多少了解，这是非常危险的一次尝试。管轶回忆，当时韦伯斯特对他说：“我比较老一点。……如果明天我出了什么事，你可以继续做研究。”然后，这个老人不忘与管轶约定，如果他第二天还健康，那就轮到管轶把试剂滴到自己的鼻孔里。
现在，科学家们对禽流感病毒的认识比当年深入得多。譬如，管轶已经知道，禽流感很大程度上是禽鸟的肠胃病，病毒会大量分布在病鸟的消化系统里。港大流感研究中心的研究人员会定期到香港社区的活禽档口，用一些比小指头还要小的棉签，把鸡鸭鹅的粪便，小心翼翼地放进小试管里。这些小小的、肮脏的工作，往往能发现很大的问题。管轶记得，1997年H5N1在香港导致18人感染，其中6人死亡。当时他们在农贸市场大量抽取活禽鸟的粪便样本，发现H5N1带病毒率竟高达20%。2000年开始，管轶走出香港，开始繁复枯燥、大海捞针般地中国东南部各种禽鸟市场里的寻找。通过大量的抽样调查，管轶发现在华南的家禽里，活鸡并不是H5N1最大的载体群，鹅与鸭比鸡带毒几率要大得多。“家鸭1.8%，家鹅1.9%，鸡0.26%。”
他在研究报告中说。“鸭子才是最危险的。”这成为他后来常挂在嘴边的话之一。管轶不食用家禽的内脏。鸡肉他仍然会吃，但他会把切好的鸡肉用自来水冲上1分钟。他也不住地对自己、家人、也对朋友强调：必须要彻底煮熟。
（摘自4月23日《南都周刊》 作者：许十文 丁佳等）
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3楼
买回来再蒸透应该就没问题了吧
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发表于：2006-04-30 17:22只看该作者
4楼
原帖由 小胖鱼 于 2006-5-1 00:53 发表 买回来再蒸透应该就没问题了吧
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6楼
原帖由 大灰狼 于 2006-5-1 01:22 发表 很久没来顶鱼版的帖子了，再狠狠顶一下。。。
:handshake:handshake:lol
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发表于：2006-05-11 06:52只看该作者
7楼
原来这样
9楼
原帖由 ieforex 于 2006-5-12 16:22 发表 我只吃鱼
只和自己斗 不与市场争
发表于：2006-07-02 15:36只看该作者
12楼
吃鱼吃鱼
我的毛病 想赢怕输 犹豫不定 盲目跟从 短线长做 长线短做 追涨杀跌 不做计划 擅改目标 贪多嫌少 逆市而为
最大的毛病：以上错误一犯再犯，怨天尤人，只说别人 不看自己。吃的是草，挤的是眼睛。